Articles populaires – La cuisine, ma passion

4 mai 2007

Mousse de Fraises

Comme je vous l'ai déjà dit je ne sais voir M6 qu'à la caravane et j'aime regarder l'émission de Cyril Lignac "chef la recette" (enfin quand j'y pense loll) depuis jeudi passé j'avais envie de faire un dessert à la fraise, sorte de mousse mais pas genre...

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15 janvier 2008

THE Couscous de ma maman ...

Pour réussir un excellent couscous il vous faut : en 1er la recette de ma maman, écrite de sa main il y a des années (bon ok ça je vais vous la recopier ☺) en second toute une série de légumes différents et enfin une après midi car même si le fait de...

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2 avril 2008

Gratin et Quiche de Haché et Poireaux à la Tomme ...

Oui vous lisez bien 2 recettes pour le prix d'une, en fait j'avais du haché, 3 poireaux qui traînaient et un reste de pommes de terre et je ne savais pas trop quoi en faire, j'ai laissé aller mon imagination (et ma gourmandise surtout lol) et me voilà...

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25 mars 2008

Tombe la Neige ...

Non rassurez vous je ne vais pas vous chanter la chanson, Adamo le fait bien mieux que moi lolll et pourtant après mon we en savoie à la caravane, je peux vous dire que j'en ai vu tomber de la neige !! Tout a commencé vendredi soir...nous partions tranquillement...

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27 janvier 2008

Céleri au Jambon Cru et Crème de Mozzarella ...

J'avais envie de roulades avec une sauce au fromage mais l'inconvénient c'est que j'aime les chicons et choupinet pas du tout donc à chaque fois je dois faire 2 plats séparés un aux chicons et un au céleri pour lui car perso je trouve les roulades au...

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27 mars 2008

Dans ma maison vide ...

les plus grosses armoires vidées ont été stockées dans la remise et la minuscule véranda, les autres n'attendent que d'être déplacées d'une pièce à l'autre lors de la pose du parquet (qui a été reportée d'une semaine grrrrrr !!) donc je me retrouve dans...

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5 février 2008

Galettes New Generation, Fraise et Caramel au Beurre Salé ...

Il y a quelques semaines je vous ai publié une recette de galettes avec plusieurs variantes (amandes, pépites de chocolat, coco, cannelle) hier j'ai refais des galettes car mon stock était épuisés depuis bien longtemps et j'ai fais plus de pâte pour faire...

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29 avril 2008

Quand la poisse nous poursuit !!!

je ne vais pas revenir sur l'épisode des travaux et le "vilain carreleur" qui nous lâche au dernier moment, vous connaissez l'histoire qui n'est qu'un mauvais souvenir puisque ma cuisine et ma salle de bain sont maintenant bel et bien carrelées !!!! Non...

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10 décembre 2007

Le père Noël est un pêcheur ...

Vendredi ENFIN il a cessé de pleuvoir et le vent s'est calmé !!!! Il était temps car j'avais dans ma cuisine 2 bonshommes de neige chaudement habillés, 2 ours polaires et 2 pingouins qui attendaient impatiemment de retrouver leur banquise ainsi qu'un...

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12 décembre 2007

Chicons Farcis sauce à l' Ail ...

J'adore les chicons cuits, je suis la seule à la maison d'ailleurs loll choupinet ne les aime que crus et Maryse ne les aime pas du tout ! J'avais envie de changer un peu des roulades de chicons classiques j'ai donc opté pour des chicons farcis au haché...

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21 décembre 2007

Truffes Chocolat Blanc Corn Flakes/Coco...

Encore une invention de cette année, d'habitude j'achetais le chocolat coco-corn flakes tout prêt, je me suis dit pk pas faire le mélange moi même ;-) Ingrédients pour +- 40 truffes 75ml de crème 200gr de chocolat blanc 30gr de beurre sans sel 4CS de...

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21 décembre 2007

Truffes Chocolat Blanc et Fraise ...

Encore une variante que j'aime faire chaque année et qui est en général très appréciée ... Ingrédients pour une quarantaine de truffes 75ml de crème 200gr de chocolat blanc à la fraise( lidl) 30gr de beurre sans sel sirop ou liqueur de fraise (facultatif)...

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21 décembre 2007

Truffes Chocolat Noir ...

Qoui de plus classique que les truffes classiques au chocolat noir enrobées de cacao ... Ingrédients pour une quarantaine de truffes 75ml de crème liquide 200gr de chocolat noir à 70% min 30gr de beurre sans sel cacao Faire chauffer doucement un poêlon...

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21 décembre 2007

Truffes Chocolat Noir et Rhum ...

Une variante qui plait beaucoup aux messieurs allez savoir pourqoui ;-))) Ingrédients pour une quarantaine de truffes 75ml de crème 200gr de chocolat noir à 70% min 30gr de beurre sans sel 1 petit flacon d'arôme rhum pour patisserie cacao Faire chauffer...

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21 décembre 2007

Truffes Chocolat au Lait et Noix de Coco ...

Vous n'aimez pas le chocolat blanc mais vous aimez la noix de coco ? Vous aimez les truffes mais pas le goût amer du chocolat noir ? ces truffes sont faites pour vous !! ;-) Le mélange chocolat noir et lait est tout à fait possible mais il faut savoir...

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21 décembre 2007

Truffes Chocolat au Lait et Praliné ...

J'avais un fond de pralin fait maison à écouler car il avait prit l'humidité, je l'ai donc passé au hachoir et mit dans ces truffes avec moitié chocolat noir et moitié chocolat au lait... Ingrédients pour une quarantaine de truffes 75ml de crème 100gr...

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18 décembre 2007

Notre long we ...

Ah pour être loong il a été trèèèès long lolll et il aurait pû l'être plus encore ;-)))) Nous avons commencé vendredi soir avec le marché de Noël d'Anderlecht, 4 ans que j'entendais dire que ce marché est magnifique sans jamais pouvoir y aller, c'est...

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3 décembre 2007

Cuisine de rêve et cake tant désiré...

Ce week-end nous avons bien travaillé à la maison, en 2 jours entre les courses de Noël et la déco nous avons complètement changé la cuisine...oui oui complètement !! On a abattu un mur pour élargir la pièce Comme promis à Florence, et on a supprimé le...

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3 décembre 2007

Gâteau Danube de chez Lidl ...

Encore une fois un gâteau testé pour vous, le danube vendu chez Lidl (belgique) il y a quelques semaines, hier c'était l'anniversaire de mon frère et j'ai donc fait en vitesse ce gâteau (ben oui vous savez hein à cause des travaux loll) il est très simple...

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27 décembre 2007

Beurre d'anchois ...

Un petit truc tout simple, vite fait mais qui fait tjs de l'effet sur un toast ... j'en mange à chaque réveillon depuis que je suis gamine et je crois que depuis quelques années on en trouve tout fait dans le commerce mais le "fait maison" est certainement...

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28 décembre 2007

Balottin de Saumon à l' Aneth ...

J'ai fais cette entrée froide au réveillon de Noël sans grande conviction ou plutôt avec la peur que ce soit écoeurant ... hé bien j'ai été moi même agréablement surprise, c'était délicieux et pas du tout écoeurant, j'ai servi avec des crakers (vendus...

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5 décembre 2007

Je ne vous oublie pas je bricole lolll

et à la maison on bricole en famille, ben oui quoi de mieux qu'une association blonde pas idiote décoratrice et électricien ,-) lors d'un périple sur différents marchés de Noël en allemagne il y a 3ans (cologne, dusseldorf, aix la chapelle) j'avais remarqué...

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31 décembre 2007

C'est la der ...

La derniere journée de l'année, la dernière ligne droite et le dernier jour à courir dans tous les sens pour que tout soit parfait ce soir !! Et le pis c que je pense qu'en 2008 on va continuer à courir mais après quoi ?? ben le temps qui passe pardi...

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4 janvier 2008

Dinde au Cidre, Raisins et Pommes ...

Oui je sais Noël est passé depuis longtemps mais rien ne nous oblige à manger de la dinde uniquement à Noël non ? lolll et puis vous pouvez utiliser un poulet ou encore une grosse cuisse de dinde ou un gros filet ;-) je n'ai pas eu le temps de prendre...

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5 janvier 2008

Bûche roulée à la Mousse de Fruits Rouges ...

D'habitude pour faire ma bûche de Noël, je fais un savoie assez épais que je coupe sur la longueur et garni de crème ou de fruits, cette année je voulais innover et me lancer dans un roulé, je n'ai pas été déçue !!! C'est bcp plus moelleux et léger et...

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